Top những loại sushi tốt và không tốt cho sức khoẻ

Sushi, món ăn truyền thống của Nhật Bản với sự kết hợp hài hòa giữa cơm, rong biển và các nguyên liệu tươi ngon, đã trở nên phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị hấp dẫn, nhiều người cũng băn khoăn về lợi ích và nguy cơ tiềm ẩn khi thưởng thức món ăn này.

Những loại sushi tốt và không tốt cho sức khỏe của bạn

Sushi, món ăn Nhật Bản với sự kết hợp tinh tế giữa cơm, rong biển và các nguyên liệu tươi ngon, đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải loại sushi nào cũng tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt các loại sushi tốt và không tốt để có thể thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất.

Sushi tốt cho sức khỏe:

Sushi cá hồi: Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, protein và vitamin B12, tốt cho tim mạch, não bộ và mắt. Nên chọn cá hồi có màu cam tươi, thớ thịt săn chắc.
Sushi cá ngừ: Loại cá này cũng chứa nhiều omega-3, protein và vitamin B12. Tuy nhiên, để hạn chế nguy cơ thủy ngân, bạn nên chọn cá ngừ đại dương (maguro, akami) thay vì cá ngừ béo (toro).
Sushi bơ: Bơ trong sushi cung cấp chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch. Nên chọn bơ tươi, mềm mịn, có màu xanh vàng.
Sushi chay: Đây là lựa chọn phù hợp cho người ăn chay hoặc dị ứng hải sản. Sushi chay có thể sử dụng các nguyên liệu như đậu phụ, nấm, dưa chuột, cà rốt,… cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Sushi cuộn kiểu California: Loại sushi này chứa nhiều nguyên liệu dinh dưỡng như bơ, dưa chuột, thanh cua, ít calo và chất béo hơn so với các loại sushi khác.
Sushi cầu vồng: Sushi cầu vồng kết hợp nhiều loại hải sản và rau củ, cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất. Thường sử dụng cá hồi, dưa chuột, thanh cua, bơ, ớt chuông,…

Sushi không tốt cho sức khỏe:

Sushi chiên tempura: Lớp bột chiên giòn trong sushi tempura chứa nhiều dầu mỡ, calo và chất béo bão hòa, gây tăng nguy cơ béo phì, tim mạch và các bệnh mãn tính khác.
Sushi phủ nhiều sốt mayonnaise: Mayonnaise chứa nhiều calo, chất béo và cholesterol. Nên hạn chế sử dụng hoặc chọn loại mayonnaise ít béo.
Sushi có nhân thịt mỡ: Thịt mỡ chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, gây tăng nguy cơ béo phì, tim mạch và các bệnh mãn tính khác.
Sushi có nhân trứng sống: Trứng sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm. Nên chọn sushi trứng chín hoặc tránh hoàn toàn nếu bạn có hệ miễn dịch yếu.

Lưu ý:

Nên chọn mua sushi ở những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ăn sushi với lượng vừa phải, kết hợp với các thực phẩm khác trong bữa ăn để có chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc trẻ em nhỏ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn sushi.

Bằng cách lựa chọn những loại sushi tốt cho sức khỏe và tuân thủ các lưu ý trên, bạn có thể tận hưởng món ăn ngon này mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Chúc bạn có những bữa ăn sushi ngon miệng và bổ dưỡng!

.>>> Tìm hiểu thêm: Quán sushi chất lượng quận phú nhuận

Lưu ý quan trọng khi thưởng thức sushi

Ngoài những thông tin về sushi tốt cho sức khỏe và sushi không tốt cho sức khỏe được chia sẻ ở trên, bạn cần lưu ý thêm một số điểm sau để đảm bảo an toàn và có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn:

Lựa chọn địa điểm uy tín: Ưu tiên mua sushi tại các nhà hàng Nhật Bản uy tín, đảm bảo nguồn gốc nguyên liệu tươi ngon, chế biến hợp vệ sinh. Tránh mua sushi ở những nơi bán hàng rong hoặc không rõ nguồn gốc.
Chú ý đến chất lượng nguyên liệu: Quan sát màu sắc, mùi vị và độ tươi ngon của nguyên liệu sushi. Cá sống nên có màu sắc sáng bóng, thịt săn chắc, không có mùi tanh. Rau củ quả cần tươi, giòn và không bị dập nát.
Sử dụng các dụng cụ riêng biệt: Nên sử dụng đũa riêng để gắp sushi và đĩa riêng để đựng, tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn.
Rửa tay sạch sẽ: Rửa tay kỹ lưỡng bằng xà phòng trước khi ăn sushi để đảm bảo vệ sinh.
Thưởng thức sushi đúng cách: Nên ăn sushi theo thứ tự từ cá trắng đến cá béo để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Ăn sushi nguyên miếng, không nên tách rời cơm và nhân.
Chú ý đến khẩu phần ăn: Ăn sushi với lượng vừa phải, kết hợp với các món ăn khác trong bữa ăn để có chế độ dinh dưỡng cân bằng. Tránh ăn quá nhiều sushi vì có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
Đối tượng cần lưu ý: Phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu nên thận trọng khi ăn sushi, đặc biệt là sushi có chứa hải sản sống. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Bằng cách tuân thủ những lưu ý trên, bạn có thể thưởng thức sushi một cách an toàn và tốt cho sức khỏe. Hãy biến mỗi bữa ăn sushi trở thành trải nghiệm ẩm thực thú vị và bổ dưỡng!

Bạn đang tìm kiếm một địa điểm lý tưởng để thưởng thức sushi tươi ngon, đa dạng và mang đậm hương vị Nhật Bản? Vậy thì Sushi World chính là điểm đến hoàn hảo dành cho bạn!

Sushi World không chỉ là nơi để bạn thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi để bạn trải nghiệm văn hóa Nhật Bản một cách trọn vẹn nhất.

Hãy đến với Sushi World và trải nghiệm ngay hôm nay!