Cá Kinki - Món ăn quý hiếm thuộc hàng đắt đỏ tại Nhật Bản 2023

1. Cá Kinki

Cá Kinki, còn được gọi là cá đỏ, là một loài cá biển thuộc họ Hexagrammidae. Chúng là cá có kích thước nhỏ đến trung bình, thường được tìm thấy ở vùng nước lạnh của Tây Bắc Thái Bình Dương, từ Nhật Bản đến vùng Đông Bắc Nga và bờ biển phía tây Bắc Mỹ. Tại Nhật Bản loài cá thường sinh sống tại vùng biển sâu của đảo Hokkaido cho nên loài cá này rất quý hiếm và thuộc hàng đắt đỏ tại xứ sở Phù Tang.

Cá Kinki có hình dáng đặc trưng với cơ thể bầu dục, da phủ lớp vảy và màu sắc thường là xám hoặc nâu đậm. Chúng có một đôi vây lưng dài và một đôi vây hậu môn, giúp chúng di chuyển linh hoạt trong nước. Ngoài ra, cá Kinki cũng có một cái miệng lớn và răng sắc nhọn.

Cá Kinki là một loại cá biển phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Thịt của chúng có hương vị đậm đà và giàu dầu, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn như sashimi (thịt cá sống), nướng, hấp, hay hầm.

2. Các món ăn được chế biến từ cá Kinki tại Sushi World

2.1 Cá Kinki Sashimi

Sashimi cá Kinki không chỉ thơm ngọt hơn hẳn các loài cá thông thường, ngay khoảnh khắc thưởng thức miếng Kinki đầu tiên, loài cá đắt đỏ ấy nhanh chóng đánh gục bạn bằng sự tan chảy của thớ thịt mềm ướt, hương vị béo bùi quyến rũ lập tức chinh phục mọi giác quan của bạn, khiến bạn cảm thấy mê say không rời.

2.2 Cá Kinki nướng muối

Kinki Shioyaki được nướng giòn, không tẩm ướp quá nhiều gia vị để phần thịt trắng ngần giữ vị dai, ngọt với mùi thơm khó lòng cưỡng lại được, lan tỏa khắp nơi khi đặt trên bàn ăn kích thích mọi vị giác của thực khách, cảm nhận hương vị tự nhiên của biển cả.

2.3 Cá Kinki kho

Người ta còn dùng cá Kinki để làm món kho. Độ béo của cá khiến nước kho trở nên sánh đặc, có vị ngọt ngọt, cay cay rất ngon miệng. Sau khi thưởng thức phần thịt cá, bạn hãy chan phần nước kho cá vào cơm, đảm bảo thơm ngon tới giọt cuối cùng.

Hiện tại đang là mùa cá Kinki ngon nhất nên là mọi nười hãy ghé ngay Sushi World để thưởng thức ngay món cá đắt đỏ của Nhật Bản nhé! Chắc chắn hương vị của món cá này sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

———-