Những nguyên tắc cơ bản trong cách ăn Sushi mà bạn nên biết

Cổ xưa có câu “Ẩm thực là đạo”, điều này không chỉ đúng với ẩm thực nói chung mà còn đặc biệt đúng với nghệ thuật ẩm thực tinh tế của Nhật Bản – sushi. Sushi không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà nó còn là một trải nghiệm văn hóa, một cách để thưởng thức sự tinh tế và sự tôn trọng đối với nguyên liệu tươi ngon. Tuy nhiên, để thực sự trân trọng và tận hưởng trọn vẹn món ăn này, chúng ta cần biết cách ăn sushi đúng cách và tao nhã. Cùng Quán sushi chất lượng quận 7 Sushi World chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau nhé.

Các bước cần chuẩn bị trước khi ăn Sushi

Trước khi bắt đầu thưởng thức món sushi ngon lành, có một số bước chuẩn bị cần thiết. Đầu tiên, hãy chuẩn bị đồ ăn và đồ dùng cần thiết, bao gồm đĩa sushi, đũa, chén tương đen và tương wasabi (nếu thích), và một chiếc khăn ăn sạch sẽ. Việc chuẩn bị chu đáo này không chỉ giúp bạn ăn ngon miệng hơn, mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với món ăn và văn hóa Nhật Bản.

Tiếp theo, hãy rửa tay sạch sẽ trước khi ăn. Điều này không chỉ giúp duy trì vệ sinh, mà còn cho phép bạn trân trọng hương vị đích thực của sushi mà không bị ảnh hưởng bởi mùi khác trên tay.

Cuối cùng, hãy học cách sử dụng đũa đúng cách. Trong văn hóa Nhật Bản, việc sử dụng đũa không chỉ đơn giản là một cách ăn uống, mà còn thể hiện sự lịch thiệp và tôn trọng. Đừng cắm đũa thẳng đứng vào cơm, vì điều này sẽ gợi nhớ đến một nghi lễ tang lễ. Thay vào đó, hãy giữ đũa nằm ngang trên đĩa khi không sử dụng.

>> Đọc thêm: Món Sushi Makimono

Các bước ăn Sushi đúng chuẩn Nhật Bản

Giờ đây, chúng ta đã sẵn sàng để bắt đầu thưởng thức món sushi ngon tuyệt. Đầu tiên, hãy tìm hiểu cách sử dụng tương đen và tương wasabi (nếu thích). Thay vì nhúng sushi vào tương, bạn nên lấy một ít tương bằng đũa và quét lên mặt sushi. Điều này giúp ngăn sushi bị ngấm nước và mất đi hương vị.

Khi gắp sushi bằng đũa, hãy nhẹ nhàng và cẩn thận để không làm vỡ hình dạng hay làm rơi cơm. Đối với sushi cuộn (maki), hãy gắp sao cho phần giấy lá được úp xuống đĩa, còn đối với sushi đơn miếng (nigiri), hãy gắp phần cơm trước.

Về thứ tự ăn sushi, thông thường bạn nên bắt đầu với những món nhẹ nhàng và dần chuyển sang những món đậm đà hơn. Điều này giúp bảo vệ vị giác của bạn và tận hưởng trọn vẹn từng hương vị tinh tế.

Nếu bạn uống rượu sake khi ăn sushi, hãy nhớ rằng sake nên được uống từng ngụm nhỏ và thưởng thức chậm rãi. Đừng uống quá nhiều vì điều này sẽ làm giảm khả năng nếm trải hương vị của sushi.

4 nguyên tắc cơ bản khi ăn sushi

Bên cạnh các bước ăn sushi đúng cách, còn có một số nguyên tắc cơ bản cần lưu ý để thể hiện sự tao nhã và tôn trọng văn hóa Nhật Bản:

Không nói chuyện khi miệng đang đầy thức ăn. Điều này không chỉ là vấn đề lịch sự, mà còn giúp bạn tập trung và thưởng thức hương vị của sushi.
Không để đũa nằm ngang trên bát hoặc đĩa. Thay vào đó, hãy đặt đũa xiên ngang trên giá đũa hoặc đặt song song trên đĩa.
Không đút sushi vào miệng bằng tay. Hãy sử dụng đũa để gắp sushi một cách khéo léo và tao nhã.
Tránh làm rơi cơm hoặc rơi vãi thức ăn. Nếu điều này xảy ra, hãy lấy khăn ăn lau sạch ngay lập tức.

Ăn sushi không chỉ đơn thuần là thưởng thức một món ăn ngon miệng, mà còn là một trải nghiệm văn hóa đáng quý. Bằng cách tuân thủ các bí quyết về cách ăn sushi đúng cách và tao nhã, chúng ta không chỉ thể hiện sự tôn trọng đối với nghệ nhân sushi, nguyên liệu tươi ngon và truyền thống lâu đời của Nhật Bản, mà còn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của món ăn này.

Vì vậy, hãy thong thả thưởng thức từng miếng sushi, cảm nhận hương vị tinh tế và trân trọng công sức của những nghệ nhân tài hoa đã tạo ra món ăn tuyệt vời này.

>> Mời theo dõi thêm: Nare Sushi