Những bí kíp đơn giản để chọn và làm nên chiếc Temaki Sushi thơm ngon

Là một trong những món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nhật Bản, Temaki Sushi chinh phục thực khách không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn sự tiện lợi trong thưởng thức. Tuy nhiên, để có thể tận hưởng được chiếc Temaki thật ngon và chuẩn vị, bí quyết nằm ở khâu chọn mua cũng như chế biến. Dưới đây là một số mẹo hay đơn giản giúp bạn có được món Temaki chất lượng cao nhất. Cùng Nhà hàng sushi chất lượng quận phú nhuận Sushi World chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau nhé.

Mẹo chọn mua Temaki Sushi chất lượng cao

Đối với Temaki Sushi, yếu tố then chốt tạo nên hương vị là sự tươi ngon của nguyên liệu. Bởi vậy, bước đầu tiên và quan trọng nhất là lựa chọn đúng nơi bán uy tín, chất lượng. Nếu mua ở các quán Temaki có tiếng, bạn có thể yên tâm rằng nguyên liệu luôn được kiểm soát và bảo đảm tươi mới. Không gian quán sạch sẽ, gọn gàng cũng là điểm cộng đáng kể.

Khi chọn mua Temaki tại các cửa hàng, bạn nên dành chút thời gian quan sát kỹ phần topping. Hải sản như cá hồi, tôm, cua…phải tươi rói, không bị oxi hóa hay thâm đen. Trứng cần được làm chín vừa phải, không quá khô hay nhão nát. Rau xanh phải còn tươi, không bị úa hay dập nát. Những điểm nhỏ này sẽ giúp bạn nhận biết được Temaki có đạt tiêu chuẩn chất lượng hay không.

Bên cạnh topping, cơm sushi cũng đóng vai trò quan trọng trong Temaki. Chỉ nên chọn những chiếc có cơm sushi màu trắng tinh khiết, không lẫn tạp chất. Khi gắp lên, miếng cơm không bị dính hay có màu nhão nhặt, mất nước. Đây là dấu hiệu cho thấy cơm được làm và bảo quản đúng cách, vẫn giữ nguyên độ dẻo thơm ban đầu.

Ngoài ra, màu sắc và chất lượng tờ rong biển cũng rất quan trọng. Chỉ nên mua những chiếc Temaki có lớp rong biển màu đen bóng, sậm màu. Tránh những tờ có màu nâu úa hay bị rách nát. Điều này cho thấy tờ rong biển đã bị lão hóa, khô cứng và sẽ khiến vị Temaki kém ngon.

Khi nhận hàng, bạn cũng nên kiểm tra kỹ xem Temaki có được gói kín, giữ nguyên vẹn không. Những chiếc bị rớt ra ngoài, topping lộn xộn hoặc có mùi khắc khoắc đều không nên mua. Đó là dấu hiệu của sản phẩm đã bị ôi thiu do quá trình bảo quản sai cách.

>> Đọc thêm: Tìm hiểu về món Sushi Thanh Long

Mẹo để tự chế biến Temaki Sushi ngon tại nhà

Ngoài mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc Temaki thơm ngon ngay tại nhà. Điều tiên quyết vẫn là chuẩn bị nguồn nguyên liệu tươi sống và chất lượng. Đối với cá hồi, tôm, cua cần tìm những con to, tươi rói, thịt săn chắc. Rong biển mua loại cuộn sẵn, có màu đen bóng mượt. Trứng cần được rửa sạch vỏ, không bị nứt vỡ. Rau xanh rửa sạch, để ráo nước.

Trước khi sử dụng, tờ rong biển cần được ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để mềm dai và dễ cuộn hơn. Cơm nấu cẩn thận, đảm bảo chín đều, không bị nhão hay khô cứng. Khi cuộn Temaki, nên xếp các nguyên liệu sao cho hài hòa vị giác. Ví dụ, cá hồi kết hợp cùng sốt mayonaise, trứng và rau diếp; tôm có thể ăn cùng bơ và rau mùi tây…Cuối cùng, dùng tay cuộn chặt, ép mạnh đều để Temaki không bị tuột khi ăn.

Khi ăn, nên tránh dùng tay cầm phần topping để tránh làm rớt các nguyên liệu. Thay vào đó, cầm vào phần cuối của chiếc Temaki, từ từ ăn dần vào phía trong. Nên ăn ngay sau khi cuộn để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu.

Để bảo quản Temaki lâu hơn, có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát, trong hộp kín. Tuy nhiên, không nên để quá 6 tiếng để tránh làm cơm bị nhão, rong biển úa khô. Tốt nhất vẫn là ăn ngay sau khi cuộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món Temaki truyền thống.

Như vậy, với một số mẹo đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chọn mua hoặc chế biến nên những chiếc Temaki thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Để thưởng thức món ăn truyền thống của Nhật Bản này, bí quyết nằm ở nguyên liệu tươi sống và khéo léo trong khâu chế biến, bảo quản. Hy vọng những kinh nghiệm chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có được những chiếc Temaki chất lượng hàng đầu, chinh phục vị giác của cả gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn đậm chất Nhật Bản này nhé, xin cảm ơn đã theo dõi bài viết !