Sanma là thường được đánh bắt ở vùng biển phía Bắc Nhật Bản vào mùa thu, chất lượng thịt cá đạt đỉnh ngon nhất từ tháng 9 đến tháng 10. Cá Sanma là một trong những loài cá đặc sản của Nhật, với phần thịt mềm thơm ngon, beo béo.
Mùa thích hợp nhất để thưởng thức món ăn này là vào mùa thu. Nướng cá Sanma với một chút muối sẽ làm cho món ăn có hương vị hấp dẫn hơn và món ăn này được gọi là sanma no shioyaki (sanma nướng với muối). Nó cung cấp một hàm lượng cao dầu cá và vitamin lành mạnh, cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Ở Nhật thì cá Sanma thường được nướng muối, vì sẽ làm cho món ăn có hương vị hấp dẫn hơn. Thực khách nên ăn trước lớp da giòn và thêm một ít nước cốt chanh, củ cải trắng bầm hoặc rưới nước tương lên thịt để món ăn đậm vị hơn, và bạn đừng quên dùng kèm với một bát cơm và súp miso nóng hổi, sẽ khiến món ăn trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều.
Một điểm thú vị nữa của cá Sanma là món này khi ở Nhật thường được chế biến đơn giản như là nướng muối, đi kèm với đó là phần đầu và ruột cá phải còn nguyên vẹn, khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được vị đắng từ ruột cá, đối với nhiều người là khó ăn nhưng là đặc sản nguyên vị với người Nhật.
Hãy liên hệ đặt bàn ở nhà hàng Sushi World để thưởng thức các món ăn ngon chuẩn vị Nhật giữa lòng Sài Gòn:
Địa điểm nhà hàng: Hotline: 0937 070707
1/ SUSHI WORLD TÔN THẤT THIỆP – 25 Tôn Thất Thiệp, P. Bến Nghé, Q.1, HCM
SDT: (028) 3821 1462
2/ SUSHI WORLD PHÙNG KHẮC KHOAN – 37 Phùng Khắc Khoan, P. Đa Kao, Quận 1, HCM
SDT: (028) 3822 6252
3/ SUSHI WORLD TÂN SƠN NHẤT – 202 Hoàng Văn Thụ, Q. Phú Nhuận, HCM
SDT: (028) 3842 0228
4/ SUSHI WORLD CỦ CHI – 779 Quốc Lộ 22, Thị Trấn Củ Chi, HCM
SDT: (028) 3790 6262
5/ SUSHI WORLD LÊ THÁNH TÔN – 15E Lê Thánh Tôn, P.Bến Nghé, Q.1, HCM
SDT: (028) 3823 5089
6/ SUSHI WORLD ĐÀ NẴNG – 10 Phan Bội Châu, Q.Hải Châu, TP.Đà Nẵng
SDT: (0236) 389 8484
