Văn hóa ăn Gunkan Sushi của người Nhật Bản

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, hình ảnh đầu tiên xuất hiện trong đầu người ta chính là sushi. Từ lâu, sushi đã trở thành biểu tượng của nền ẩm thực đất nước mặt trời mọc, mang đến hương vị độc đáo khó cưỡng. Trong số nhiều loại sushi, Gunkan Sushi là một trong những loại nổi tiếng và được yêu thích nhất. Xuất hiện từ thế kỷ 19 với phong cách thiết kế độc đáo cùng hương vị tinh tế, Gunkan Sushi chinh phục vị giác người Nhật và lan rộng ra toàn thế giới, trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đương đại. Vậy văn hóa ăn Gunkan Sushi của người Nhật ra sao ? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây cùng quán sushi Sushi World chúng tôi nhé.

Gunkan Sushi có nguồn gốc từ đâu?

Gunkan Sushi được cho là có nguồn gốc từ thành phố Osaka ở Nhật Bản. Vào cuối thế kỷ 19, các đầu bếp Nhật Bản bắt đầu sáng tạo ra món sushi hình thuyền để chứa các loại nhân mềm như trứng cá hồi hay băm nhỏ. Thuyền sushi được làm từ cơm nắm và rong biển, giúp giữ cho nhân không bị rơi ra ngoài. Do có hình dáng giống như một chiếc thuyền nhỏ nên món sushi này được đặt tên là “Gunkan” Sushi, trong đó “Gunkan” có nghĩa là “thuyền” trong tiếng Nhật.

Đặc điểm của Gunkan Sushi

Gunkan Sushi có hình dáng khá độc đáo, dễ nhận biết. Phần vỏ bên ngoài được làm từ cơm nắm hình chữ nhật kết dính với rong biển khô bao bọc bên ngoài giúp giữ phần nhân. Bên trong là các loại nhân đa dạng như cá ngừ, trứng cá hồi, thịt cua… đem lại hương vị khác nhau. Đây cũng chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa Gunkan Sushi và các loại sushi truyền thống, nơi mà nhân thường được đặt trực tiếp lên phần cơm. Nhờ phong cách thiết kế này mà Gunkan Sushi có thể chứa các loại nhân mềm, đậm đà đặc trưng của ẩm thực Nhật nhưng vẫn giữ được hình dáng và không bị rơi ra ngoài.

>> Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu món Nare Sushi

Văn hóa ăn Gunkan Sushi của người Nhật

Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, Gunkan Sushi chiếm vị trí quan trọng và được người dân ưa chuộng. Người Nhật thường ăn Gunkan Sushi vào bữa trưa hoặc bữa tối, khi có nhu cầu ăn nhẹ nhưng vẫn muốn thưởng thức được những hương vị tinh tế. Gunkan Sushi cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, liên hoan, nhất là các dịp lễ hội lớn của Nhật như Tết Nguyên đán, Lễ hội hoa anh đào…

Đối với nhiều người Nhật, Gunkan Sushi không chỉ là món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực tinh tế. Thông qua Gunkan Sushi, người Nhật thể hiện sự tôn trọng đối với thiên nhiên và trân trọng những nguyên liệu, hương vị mà thiên nhiên mang lại. Vì thế, hương vị của Gunkan Sushi luôn đòi hỏi sự tinh tế, khéo léo và tỉ mỉ trong chế biến để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên. Đây chính là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Gunkan Sushi là một trong những món ăn đặc sắc của ẩm thực Nhật Bản, thể hiện tinh hoa và bản sắc văn hóa. Với hình thức độc đáo, cách chế biến tinh tế cùng hương vị đa dạng phong phú, Gunkan Sushi chinh phục thực khách Nhật Bản và quốc tế, trở thành một trong những món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến Nhật Bản. Thưởng thức Gunkan Sushi theo cách truyền thống sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang.